Il Pollo all'Arancia è un classico della cucina italiana, un piatto semplice ma elegante che conquista per il suo sapore agrodolce e la sua fragranza inconfondibile. La combinazione di carne tenera, succo d'arancia, e un tocco di dolcezza crea un equilibrio perfetto di sapori, ideale per un pranzo domenicale o una cena tra amici. La sua preparazione, apparentemente semplice, cela qualche piccolo segreto per un risultato davvero impeccabile: una cottura perfetta che mantiene la carne morbida e succosa, e un equilibrio di sapori che si sposa alla perfezione con il contorno che preferite.
Preparare questo piatto è più facile di quanto si possa immaginare; seguendo passo dopo passo le istruzioni dettagliate di questa ricetta, anche i cuochi meno esperti potranno realizzare un Pollo all'Arancia da leccarsi i baffi. Pronti a scoprire i segreti di questo piatto amatissimo? Iniziamo subito con la nostra guida passo-passo!
Strumenti necessari
- Ciotola
- Padella
- Pinze
Ingredienti
- Petto di pollo
- Arancia: 2
- Farina
- Olio d'oliva
- Pepe
- Sale
- Zucchero
- Prezzemolo
Istruzioni
Step 1. Marinatura e infarinatura del pollo
- Tagliare un petto di pollo a fettine piccole.
- Mettere il pollo in una ciotola e condirlo con il succo di un'arancia. Mescolare e lasciare riposare per almeno mezz'ora.
- In una ciotola mettere della farina.
- Dopo mezz'ora, passare ogni pezzo di pollo marinato nella farina e depositarlo in un piatto senza sovrapporre i pezzi.
Step 2. Cottura del pollo
- Cuocere il pollo infarinato in una padella con un po' d'olio d'oliva. Mettere in padella una parte del pollo alla volta, evitando di sovrapporre i pezzi.
- Aggiungere pepe e sale. Lasciare dorare da un lato, poi girare con delle pinze e lasciare dorare dall'altro lato.
Step 3. Aggiunta del succo d'arancia e caramelizzazione
- Aggiungere il succo di un'arancia e tenere il fuoco basso.
- Far asciugare il succo d'arancia, poi versare tutto il pollo cotto nella padella e regolare con un po' di zucchero.
Step 4. Servizio
- Saltare il pollo e servire.
- Prima di servire, aggiungere a piacere del prezzemolo.
Read more: Petto di Pollo al Pesto e Pomodorini: Ricetta Facile e Gustosa
Tips
- Lasciare marinare il pollo per almeno mezz'ora per un sapore più intenso.
- Non sovrapporre il pollo in padella per una cottura uniforme.
Nutrizione
- N/A
FAQs
1. Posso usare arance di diverso tipo?
Sì, puoi usare sia arance dolci che arance più acide, a seconda del gusto che preferisci. Le arance amare daranno un sapore più intenso e amaro.
2. Cosa posso fare se il pollo risulta troppo asciutto?
Aggiungi un po' di brodo o vino bianco durante la cottura per mantenere il pollo umido. Puoi anche coprire la padella con un coperchio per parte del tempo di cottura.
3. Posso preparare il Pollo all'Arancia in anticipo?
Sì, puoi prepararlo in anticipo e riscaldarlo delicatamente prima di servirlo. È preferibile consumarlo caldo per apprezzare al meglio i sapori.
Il vostro Pollo all'arancia agrodolce è pronto! Godetevi questo piatto delizioso e profumato, perfetto per una cena veloce e gustosa. Buon appetito!