Pollo alle Mandorle Cinese: Ricetta Facile e Veloce

Il Pollo alle Mandorle, un classico della cucina cinese, è un piatto delizioso che unisce la tenerezza del pollo alla croccantezza delle mandorle tostate. Un sapore agrodolce, leggermente piccante, conquista il palato con la sua armonia di sapori e profumi intensi. È un piatto sorprendentemente facile da preparare, perfetto sia per una cena veloce in settimana che per un pranzo più elaborato con amici. L'equilibrio tra la salsa saporita e il pollo tenero lo rende un piatto adatto a tutti i gusti, anche ai palati più esigenti.

Questa ricetta del Pollo alle Mandorle, semplice e veloce, vi guiderà passo dopo passo nella preparazione di questo piatto gustoso e fragrante. Preparatevi a stupire i vostri commensali con un'esperienza culinaria autentica e ricca di sapore, senza dover trascorrere ore ai fornelli. Pronti a iniziare? Ecco la nostra guida completa, con consigli e trucchi per un risultato impeccabile.

Strumenti necessari

  • Coltello
  • Tagliere
  • Padella

Ingredienti

  • Petto di pollo: 400g
  • Mandorle: 70g
  • Zenzero: 2cm
  • Cipolla: 1
  • Aglio: 1 spicchio
  • Maizena
  • Salsa di soia chiara: 2-2,5 cucchiai
  • Olio extravergine di oliva
  • Acqua: 350-400ml

Istruzioni

Step 1. Preparazione del Pollo e delle Mandorle

  • utilizzare coltelli e taglieri dedicati al pollo per evitare contaminazioni).
  • Tostare le mandorle in una padella a fuoco medio, saltandole fino a doratura. Togliere dalla padella e mettere da parte.
Togliere pelle e grasso dai petti di pollo e tagliarli a cubetti piccoli, di dimensioni simili alle mandorle. (Attenzione: utilizzare coltelli e taglieri dedicati al pollo per evitare contaminazioni).Tostare le mandorle in una padella a fuoco medio, saltandole fino a doratura. Togliere dalla padella e mettere da parte. (190.84)
Preparazione del Pollo e delle Mandorle

Step 2. Soffritto e Cottura del Pollo

  • Nella stessa padella, aggiungere un po' di olio extravergine di oliva, lo zenzero e l'aglio tritati finemente. Far soffriggere leggermente.
  • Aggiungere la cipolla tagliata grossolanamente e farla appassire.
  • Aggiungere la maizena ai cubetti di pollo, assicurandosi che siano ben infarinati.
  • Unire il pollo alla padella con il soffritto, cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente per evitare che si attacchi.
Nella stessa padella, aggiungere un po' di olio extravergine di oliva, lo zenzero e l'aglio tritati finemente. Far soffriggere leggermente. (224.08)Aggiungere la cipolla tagliata grossolanamente e farla appassire. (275.16)Aggiungere la maizena ai cubetti di pollo, assicurandosi che siano ben infarinati. (279.96)Unire il pollo alla padella con il soffritto, cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente per evitare che si attacchi. (338.28)
Soffritto e Cottura del Pollo
  • Aggiungere circa 350-400 ml di acqua e alzare il fuoco.
  • Aggiungere la salsa di soia chiara (circa 2-2,5 cucchiai).
Aggiungere circa 350-400 ml di acqua e alzare il fuoco. (355.36)Aggiungere la salsa di soia chiara (circa 2-2,5 cucchiai). (372.36)
Soffritto e Cottura del Pollo

Step 3. Completamento e Servizio

  • Verso la fine della cottura, assaggiare e aggiustare di sale se necessario con ulteriore salsa di soia.
  • Aggiungere le mandorle tostate.
  • Servire caldo.
Verso la fine della cottura, assaggiare e aggiustare di sale se necessario con ulteriore salsa di soia. (395.44)Aggiungere le mandorle tostate. (407.12)Servire caldo.
Completamento e Servizio

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Tips

  • Utilizzare sempre coltelli e taglieri separati per il pollo per evitare contaminazioni.
  • Non aggiungere mai l'olio nella padella quando è calda per evitare schizzi e bruciature.
  • La quantità di acqua dipende da quanta crema si desidera e da quanta ne assorbirà la maizena.
  • Mescolare continuamente il pollo durante la cottura per evitare che si attacchi.

Nutrizione

  • N/A

FAQs

1. Posso usare altri tipi di carne al posto del pollo?

Certo! Puoi sostituire il pollo con il maiale o il manzo, ma i tempi di cottura potrebbero variare.

2. Come posso rendere il piatto più piccante?

Aggiungi un peperoncino fresco o un cucchiaino di peperoncino in polvere nella salsa.

3. Le mandorle devono essere necessariamente tostate?

Sì, tostare le mandorle esalta il loro sapore e dona al piatto una consistenza più croccante.


Il vostro Pollo alle Mandorle Cinese è pronto! Gustate questo piatto delizioso e profumato, perfetto per una cena veloce e gustosa. Buon appetito!