Petto di Pollo alle Noci: Ricetta facile e veloce

Il Petto di Pollo alle Noci è un piatto semplice, gustoso e sorprendentemente veloce da preparare, perfetto per una cena infrasettimanale o un pranzo leggero ma saporito. La combinazione di carne bianca tenera e il croccante delle noci crea un equilibrio di sapori e consistenze irresistibile, esaltato da un tocco di aromi mediterranei. Questo piatto è ideale per chi cerca una ricetta sana e nutriente, senza rinunciare al piacere del gusto. La sua semplicità lo rende adatto anche ai cuochi meno esperti.

Pronti a scoprire il segreto di un petto di pollo alle noci davvero eccezionale? Seguite attentamente i passaggi della nostra ricetta passo-passo, e in pochi minuti avrete un piatto delizioso e pronto da gustare, che conquisterà grandi e piccini. Preparatevi ad un'esperienza culinaria semplice ma di grande soddisfazione!

Strumenti necessari

  • Padella
  • Forbici da cucina
  • Passaverdure
  • Sacchetti per alimenti

Ingredienti

  • Fettine di petto di pollo
  • Burro
  • Farina
  • Vino bianco: mezzo bicchiere
  • Sale
  • Pepe
  • Olio extravergine d'oliva
  • Brodo vegetale
  • Sottilette
  • Gherigli di noce
  • Cipolla
  • Carota
  • Sedano

Istruzioni

Step 1. Preparazione iniziale e rosolatura

  • Preparare il brodo vegetale (passando al passaverdure cipolla, carota, sedano).
  • Tagliare i petti di pollo a piccoli tranci (circa 2-3 dita di larghezza) con le forbici.
  • inserire i tranci, chiudere e scuotere.
  • Rosolare i tranci in padella con olio e burro fino a doratura.
Tagliare i petti di pollo a piccoli tranci (circa 2-3 dita di larghezza) con le forbici.Rosolare i tranci in padella con olio e burro fino a doratura.
Preparazione iniziale e rosolatura

Step 2. Cottura e aggiunta degli aromi

  • Sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco e lasciare evaporare.
  • Aggiungere qualche cucchiaio di brodo vegetale, coprire e cuocere per circa 10 minuti.
  • A metà cottura, aggiustare di sale e pepe.
  • Aggiungere i gherigli di noce spezzettati a circa 5 minuti dalla fine della cottura.
Sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco e lasciare evaporare.Aggiungere qualche cucchiaio di brodo vegetale, coprire e cuocere per circa 10 minuti.A metà cottura, aggiustare di sale e pepe.Aggiungere i gherigli di noce spezzettati a circa 5 minuti dalla fine della cottura.
Cottura e aggiunta degli aromi

Step 3. Finitura con la sottiletta

  • Spegnere il fuoco, adagiare una listarella di sottiletta su ogni trancio e riaccendere il fuoco per un minuto per far fondere la sottiletta.
Spegnere il fuoco, adagiare una listarella di sottiletta su ogni trancio e riaccendere il fuoco per un minuto per far fondere la sottiletta.
Finitura con la sottiletta

Read more: Petto di Pollo al Pesto e Pomodorini: Ricetta Facile e Gustosa

Tips

  • Per un brodo vegetale più ricco, aggiungere altre verdure a piacere (zucchine, patate).
  • Il metodo del sacchetto per infarinare è pratico e permette di evitare sprechi di farina.

Nutrizione

  • Calorie: circa 600-700g
  • Grassi: 40-50 g
  • Carboidrati: 20-30 g
  • Proteine: 50-60 g

FAQs

1. Posso usare altri tipi di noci oltre alle noci tradizionali?

Certo! Puoi provare con noci pecan, nocciole o mandorle, per variare il sapore. Ricorda solo di regolarti con le quantità a seconda della grandezza dei frutti secchi.

2. Come posso rendere il piatto più saporito?

Aggiungi un pizzico di rosmarino fresco o timo prima della cottura per un aroma più intenso. Puoi anche usare un goccio di vino bianco o aceto balsamico per una maggiore complessità di sapori.


Il vostro Petto di Pollo alle Noci è finalmente pronto! Gustatelo caldo, magari accompagnato da un contorno di verdure fresche o un semplice purè di patate. Buon appetito e... alla prossima ricetta!