Il pollo allo zenzero è un piatto delizioso e sorprendentemente facile da preparare, perfetto per una cena veloce e gustosa, ma anche per un pranzo raffinato. La combinazione di carne tenera e succosa, insaporita da un'intensa salsa allo zenzero, è un vero tripudio di sapori orientali che conquisterà il palato di tutti, dai più piccoli ai più grandi. L'aroma dello zenzero fresco, unito alla delicatezza del pollo, crea un equilibrio perfetto tra dolcezza e piccantezza, un'esperienza sensoriale che vi lascerà senza parole.
Questa ricetta, semplice e veloce, vi guiderà passo dopo passo nella preparazione di un pollo allo zenzero da leccarsi i baffi. Preparatevi a scoprire come ottenere un risultato professionale, anche se siete alle prime armi in cucina! Seguite attentamente le istruzioni e lasciatevi conquistare dalla semplicità e dalla bontà di questo piatto straordinario.
Strumenti necessari
- Cesto per cottura a vapore
- Pentola
- Wok
Ingredienti
- Cosce di pollo
- Zenzero fresco
- Cipollotto
- Sale
- Aglio
- Olio: 2 cucchiai
- Zenzero in polvere: 1 cucchiaio
- Carote
- Peperone
- Olio di sesamo: 1 cucchiaio
- Salsa di soia: 1-2 cucchiai
Istruzioni
Step 1. Preparazione del pollo e cottura a vapore
- Affettare lo zenzero fresco e posizionarlo sulla base del cestello per la cottura a vapore.
- Aggiungere il cipollotto (solo la parte verde) e un po' di sale sopra le cosce di pollo.
- Appoggiare le cosce di pollo sopra lo zenzero e il cipollotto nel cestello. Aggiungere altre fette di zenzero e cipollotto sopra e coprire.
- Mettere il cestello con il pollo nella pentola e cuocere a vapore per circa 40-50 minuti.
Step 2. Preparazione della salsa allo zenzero
- Nel frattempo, tagliare l'aglio.
- Mettere un paio di cucchiai di olio nel wok e accendere il fuoco.
- Aggiungere l'aglio nel wok.
- Aggiungere un cucchiaio di zenzero in polvere.
- Aggiungere le verdure (cipollotto, carote e peperone).
- Aggiungere un cucchiaio di olio di sesamo e un cucchiaio (o due) di salsa di soia.
Step 3. Condimento del pollo
- Condire il pollo cotto a vapore con la salsa preparata nel wok.
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Nutrizione
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FAQs
1. Posso usare lo zenzero in polvere invece di quello fresco?
Sì, ma il sapore sarà leggermente diverso e meno intenso. Utilizza circa 1 cucchiaino di zenzero in polvere per ogni 2 centimetri di zenzero fresco grattugiato.
2. Come posso rendere la salsa più o meno piccante?
Per una salsa più piccante, aggiungi un peperoncino fresco a piacere. Per una salsa meno piccante, riduci o ometti del tutto il peperoncino.
Il vostro pollo al vapore con salsa allo zenzero è finalmente pronto! Servitelo caldo, magari con un contorno di riso basmati o verdure saltate, e gustatevi questo piatto leggero, sano e delizioso. Buon appetito!