Il pollo arrosto al limone e burro è un classico intramontabile, un piatto semplice ma incredibilmente gustoso che conquisterà il palato di tutta la famiglia. La sua preparazione è sorprendentemente facile e veloce, rendendolo perfetto per una cena infrasettimanale o un pranzo domenicale informale. L'aroma intenso del limone si sposa meravigliosamente con la delicatezza del pollo e la cremosità del burro, creando un connubio di sapori irresistibile. La croccantezza della pelle e la carne tenera all'interno vi lasceranno senza parole.
Pronti a scoprire il segreto di questo pollo succulento? Seguite passo passo la nostra ricetta dettagliata e imparerete a preparare un pollo arrosto al limone e burro così buono da leccare il piatto! Ogni passaggio è spiegato con chiarezza per garantire un risultato perfetto, anche per i cuochi meno esperti.
Strumenti necessari
- Forno
- Coltello
- Grattugia
- Teglia da forno
Ingredienti
- Pollo intero
- Patate Yukon Gold: 5
- Carote baby: 1/3 - 1/2 sacchetto
- Cipolla: 1
- Limoni: 3
- Timo fresco
- Burro: 12 cucchiai
- Sale
- Pepe
Istruzioni
Step 1. Preparazione delle verdure e del composto aromatico
- Tagliare le patate a pezzi grandi e le carote a metà. Mettere le verdure sul fondo di una teglia abbastanza grande da contenere il pollo.
- Tritare finemente la cipolla.
- Grattugiare la scorza di due limoni.
- mescolare il burro ammorbidito con la scorza di limone grattugiata e il timo tritato finemente.
Step 2. Marinatura e farcitura del pollo
- Spalmare il composto di burro su tutto il pollo, sia all'esterno che all'interno della cavità.
- Aggiungere il succo di mezzo limone al pollo.
- Riempire la cavità del pollo con fette di limone e aggiungere altro burro all'interno.
- Condire il pollo con sale e pepe a piacere.
Step 3. Cottura in forno
- Infornare a 425°C per 1 ora e 15 minuti, o finché il pollo non è cotto.
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Tips
- Per una pelle più croccante, evitare di aggiungere brodo di pollo durante la cottura.
- Il succo di limone aiuta ad ammorbidire la carne.
- Lavorare il burro sotto la pelle del pollo per un sapore più intenso.
Nutrizione
- N/A
FAQs
1. Posso usare altri tipi di agrumi oltre al limone?
Certo! Arancia o pompelmo rosa possono dare un tocco diverso, ma il limone resta il più classico e bilanciato.
2. Quanto tempo ci vuole per cuocere il pollo?
Dipende dal peso del pollo e dal forno. In genere, un pollo da 1,5 kg impiega circa 60-75 minuti a 180°C. Controlla la cottura con uno stuzzicadenti.
3. Posso preparare il pollo in anticipo?
Sì, puoi preparare il pollo con la marinata il giorno prima e conservarlo in frigorifero. Ricorda di portarlo a temperatura ambiente prima di infornarlo.
Il vostro pollo arrosto al limone e burro è finalmente pronto! Servitelo caldo, magari accompagnato da patate arrosto o un contorno di verdure di stagione, per un pasto completo e delizioso. Buon appetito e fateci sapere cosa ne pensate!