Il pollo arrosto è un classico intramontabile, un piatto semplice ma sempre apprezzato per il suo sapore delicato e la sua versatilità. Questa ricetta del "Pollo Arrosto alle Erbe" vi guiderà alla preparazione di un pollo croccante fuori e succoso dentro, profumato da un mix di erbe aromatiche che esalteranno il gusto della carne. Dimenticate il pollo secco e insipido: con questa ricetta, anche i palati più esigenti saranno conquistati! Utilizzeremo ingredienti facilmente reperibili e un procedimento intuitivo, perfetto anche per chi è alle prime armi in cucina.
Preparatevi a stupire i vostri ospiti con un pollo arrosto davvero speciale! Da un semplice pollo, con pochi accorgimenti e un pizzico di passione, creeremo un vero capolavoro culinario. Per scoprire passo dopo passo come preparare questo squisito piatto, continuate la lettura e seguite le istruzioni dettagliate che vi condurranno ad un risultato perfetto.
Strumenti necessari
- Forno
- Mixer
- Elastico da cucina
- Pirofila
Ingredienti
- Pollo intero
- Sale grosso
- Aglio: 2 spicchi
- Foglie di alloro: 2
- Rosmarino
- Origano fresco
- Salvia
- Olio extra vergine di oliva
- Pepe nero (facoltativo)
- Paprika dolce o affumicata (facoltativo)
Istruzioni
Step 1. Preparazione del Pollo e del Mix Aromatico
- Legare il pollo con un elastico da cucina per mantenere la forma durante la cottura.
- nel mixer tritare sale grosso, aglio, alloro, rosmarino, origano, salvia (e spezie facoltative come pepe nero, paprika).
- Massaggiare il pollo con olio extra vergine di oliva e il mix aromatico, sia all'esterno che all'interno.
Step 2. Cottura in Forno
- Infornare il pollo a 180 gradi in modalità statica per circa un'ora.
Step 3. Rosso e Doratura
- Dopo circa mezz'ora, girare il pollo e continuare la cottura fino a doratura.
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Tips
- Il mix aromatico è personalizzabile: aggiungere o togliere ingredienti a piacere.
- Per chi non tollera l'aglio, si può omettere.
Nutrizione
- N/A
FAQs
1. Come posso assicurarmi che il pollo sia cotto perfettamente?
Utilizza un termometro da cucina per controllare la temperatura interna del pollo. Dovrebbe raggiungere i 74°C nella parte più spessa.
2. Posso usare erbe diverse da quelle indicate nella ricetta?
Certo! Sentiti libero di sperimentare con le tue erbe aromatiche preferite, come rosmarino, timo, salvia o maggiorana.
3. Cosa posso fare se il pollo risulta troppo secco?
Assicurati di non cuocere il pollo per troppo tempo ad alta temperatura. Puoi anche aggiungere un po' di brodo o vino bianco durante la cottura per mantenere la carne umida.
Con questa ricetta del Pollo Arrosto Perfetto, avete imparato a preparare un piatto gustoso e semplice, perfetto per ogni occasione. Il risultato sarà un pollo croccante e succoso, dal sapore intenso e aromatico che conquisterà tutti i vostri commensali. Buon appetito e non dimenticate di condividere le vostre foto sui social!