Il Pollo alla Cinese è un piatto classico, veloce da preparare e incredibilmente saporito, perfetto per una cena infrasettimanale o un pranzo gustoso. La sua versatilità permette innumerevoli variazioni, giocando con le verdure e le spezie a propria disposizione, ma la sua base rimane sempre quella: un pollo tenero e succoso, immerso in una salsa agrodolce e leggermente piccante che conquista il palato ad ogni boccone. È un'esplosione di sapori orientali che si adatta a tutti i gusti, dai più delicati ai più avventurosi.
Pronti a scoprire il segreto di un Pollo alla Cinese da leccarsi i baffi? Seguite passo dopo passo la nostra ricetta semplice e dettagliata, per ottenere un risultato impeccabile anche se siete alle prime armi in cucina. Preparatevi a stupire voi stessi e i vostri ospiti con questo piatto delizioso e sorprendentemente facile da realizzare!
Strumenti necessari
- Padella
- Bacinella o contenitore
Ingredienti
- Petto di pollo: 4 fette (per 2 persone)
- Peperone giallo: 1
- Zucchine: 3 piccole
- Carote: 3 piccole
- Cipolla: 1
- Salsa di soia
- Zucchero di canna: 1-2 cucchiai
- Maizena: 1 cucchiaio
- Acqua fredda
- Vino bianco: un goccio (facoltativo)
- Pepe: facoltativo
Istruzioni
Step 1. Preparazione degli ingredienti e marinatura del pollo
- Tagliare il petto di pollo a pezzetti, stile spezzatino. Preparare le verdure a julienne (peperone, zucchine, carote, cipolla).
- In una ciotola, mescolare la salsa di soia con lo zucchero di canna. Non è necessario sciogliere completamente lo zucchero.
- Aggiungere il pollo nella marinata di salsa di soia e zucchero, mescolare e lasciare riposare per circa 20 minuti.
Step 2. Rosolare il pollo e cuocere le verdure
- In una padella (senza olio), rosolare il pollo. Aggiungere un goccio di vino bianco (facoltativo) per una migliore rosolatura.
- Aggiungere le verdure alla padella e mescolare. Aggiungere altro salsa di soia a piacere per insaporire le verdure.
Step 3. Addensare il sugo con la maizena
- Sciogliere la maizena in acqua fredda, assicurandosi di non formare grumi.
- Aggiungere la miscela di maizena al pollo e alle verdure per addensare il sugo. Lasciare cuocere fino a quando il sugo non si addensa.
Step 4. Servire
- Servire caldo.
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Tips
- Utilizzare una salsa di soia di buona qualità. Per le cotture, si possono preferire marche più economiche.
- Le verdure devono rimanere leggermente croccanti.
- Se necessario, aggiungere un po' di pepe a piacere. Non aggiungere sale, la salsa di soia è già salata.
Nutrizione
- N/A
FAQs
1. Posso sostituire le verdure indicate nella ricetta?
Certo! Il Pollo con Verdure alla Cinese è molto versatile. Sentiti libero di usare le verdure che preferisci, come broccoli, peperoni, carote o zucchine.
2. Come posso rendere la salsa più o meno piccante?
Per una salsa più piccante, aggiungi più peperoncino. Per una versione più delicata, riduci o elimina il peperoncino. Puoi anche usare del peperoncino dolce invece di quello piccante.
Il vostro Pollo con Verdure alla Cinese è finalmente pronto! Gustatelo caldo, magari accompagnato da del riso basmati, e lasciatevi conquistare dal suo sapore autentico e dalla sua semplicità. Buon appetito!