Il Natale si avvicina e siete alla ricerca di un secondo piatto sfizioso e allo stesso tempo facile da preparare? Quest'anno, dimenticate il solito arrosto! Vi proponiamo un'alternativa deliziosa e scenografica: il Pollo Ripieno di Natale! Un piatto ricco di sapore, perfetto per stupire i vostri ospiti senza trascorrere ore ai fornelli. La nostra ricetta utilizza ingredienti semplici e di stagione, creando un connubio di sapori che conquisterà anche i palati più esigenti. L'aspetto elegante e invitante del pollo ripieno renderà il vostro Natale ancora più speciale.
Preparare questo succulento pollo ripieno è più semplice di quanto possiate immaginare! Seguite passo dopo passo le istruzioni dettagliate che troverete nella nostra ricetta e in men che non si dica avrete un piatto impeccabile pronto per essere gustato. Dalle delicate erbe aromatiche al ripieno saporito, ogni dettaglio è curato per garantirvi un risultato straordinario. Preparatevi a ricevere i complimenti dei vostri commensali!
Strumenti necessari
- Forno
- Teglia
- Spago da cucina
- Coltello
Ingredienti
- Pollo ruspante
- Carne macinata
- Uova
- Pane
- Sale
- Prezzemolo
- Salame
- Castagne
- Vino bianco
- Rosmarino
- Salsa barbecue
Istruzioni
Step 1. Disossatura e Preparazione del Ripieno
- Disossare il pollo. Questa operazione richiede pazienza e forza, soprattutto se si usa un pollo ruspante . Eliminare completamente l'osso del fuso .
- mescolare carne macinata, uova, pane, sale, prezzemolo e salame . Aggiungere le castagne per un ripieno più morbido .
Step 2. Farcitura e Preparazione al Forno
- Riempire il pollo con il composto preparato . Cucire la parte del collo .
- Ungere la teglia e posizionare il pollo. Bagnare il pollo con vino bianco, rosmarino e salsa barbecue .
Step 3. Cottura in Forno
- Cuocere in forno a 200 gradi per circa 1 ora e 15 minuti, coperto con carta alluminio .
- Togliere la carta alluminio e proseguire la cottura per far glassare il pollo .
Step 4. Finitura e Servizio
- Una volta cotto, togliere lo spago e tagliare il pollo per servirlo .
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Tips
- Utilizzare un pollo ruspante per un sapore più intenso .
- La preparazione del salame è artigianale .
- Non aggiungere altro vino durante la cottura per evitare un sapore troppo intenso .
Nutrizione
- Calorie: Non disponibileg
- Grassi: Non disponibile (g)g
- Carboidrati: Non disponibile (g)g
- Proteine: Non disponibile (g)g
FAQs
1. Posso preparare il pollo ripieno il giorno prima?
Sì, puoi preparare il pollo ripieno completamente il giorno prima e conservarlo in frigorifero. Cuocilo poi il giorno di Natale.
2. Che tipo di carne posso usare per il ripieno?
Puoi usare prosciutto cotto, salsiccia, pancetta o un mix di queste. Anche i funghi e le verdure sono ottimi.
3. Come faccio a capire se il pollo è cotto?
La temperatura interna del pollo deve raggiungere i 74°C. Puoi verificare con un termometro da cucina.
Il vostro Pollo Disossato Ripieno di Natale è finalmente pronto! Un piatto gustoso e scenografico che renderà la vostra tavola delle feste ancora più speciale. Buon appetito e buone feste!