Lo spezzatino di pollo è un classico della cucina italiana, un piatto semplice ma incredibilmente gustoso, perfetto per una cena in famiglia o un pranzo veloce tra amici. La sua versatilità lo rende adattabile a ogni palato: potrete arricchirlo con verdure di stagione, aromi intensi o un semplice tocco di limone per una nota di freschezza. La carne tenera si sposa alla perfezione con un sughetto ricco e saporito, che lascerà tutti a bocca aperta. È un piatto che profuma di casa, di tradizione, di coccole culinarie.
Questo spezzatino è facile da preparare, anche per chi è alle prime armi in cucina. Non richiede ingredienti particolari o tecniche complesse, basta seguire pochi semplici passaggi per ottenere un risultato eccellente. Pronti a scoprire tutti i segreti per preparare un indimenticabile Spezzatino di Pollo? Seguite la nostra ricetta passo dopo passo, e preparatevi a gustare un piatto delizioso!
Strumenti necessari
- Padella
- Coltello
- Forbici
- Pentola (o Koch)
Ingredienti
- Petto di pollo
- Cipolla
- Patate
- Funghi misti surgelati
- Olio extravergine di oliva
- Farina
- Salsa di pomodoro
- Sale
- Peperoncino
- Vino bianco
Istruzioni
Step 1. Preparare le verdure e il pollo
- Tagliare la cipolla.
- Tagliare le patate a pezzi.
- Tagliare il petto di pollo a pezzetti e passarli nella farina.
- Tagliare i funghi più grandi con le forbici. Mescolare.
Step 2. Rosolare e cuocere le verdure
- In una padella, aggiungere olio extravergine di oliva, cipolle e patate. Mescolare.
- Aggiungere i funghi misti surgelati e cuocere per 7-8 minuti.
- Aggiungere la salsa di pomodoro, sale, peperoncino e cuocere a fiamma bassa per 10 minuti.
Step 3. Cuocere il pollo
- In una padella, riscaldare l'olio extravergine di oliva. Aggiungere il pollo e cuocere per 2 minuti per lato a fiamma alta.
- Sfumare con il vino bianco e lasciare evaporare per 3-4 minuti.
Step 4. Unire e ultimare lo spezzatino
- Trasferire il pollo nella pentola (o Koch) con le patate e i funghi. Aggiungere altro sale e cuocere a fiamma bassa per 20 minuti senza coprire.
- Mescolare e servire.
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Tips
- Assicurarsi che il pollo sia ben cotto.
- Aggiustare il sale e il peperoncino a piacere.
- Servire caldo.
Nutrizione
- Calorie: circa 400-500g
- Grassi: 20-30 g
- Carboidrati: 30-40 g
- Proteine: 30-40 g
FAQs
1. Posso usare altri tipi di carne oltre al pollo?
Certo! Lo spezzatino è ottimo anche con carne di maiale, vitello o coniglio. Adattate i tempi di cottura in base al tipo di carne scelto.
2. Come posso rendere lo spezzatino più saporito?
Aggiungete un rametto di rosmarino o salvia, una punta di peperoncino o una spruzzata di vino bianco durante la cottura. Anche un goccio di brodo di carne in più intensifica il sapore.
Il vostro Spezzatino di Pollo è finalmente pronto! Servitelo caldo, magari accompagnato da un purè di patate o un semplice contorno di riso. Buon appetito e fateci sapere cosa ne pensate!