L'arista di maiale, un classico della cucina italiana, trova in questa ricetta una veste nuova e sorprendentemente semplice grazie al Cookeo. Dimenticate lunghe cotture e attenzioni costanti: il Cookeo si prenderà cura del vostro arrosto, garantendovi un risultato tenerissimo e saporito, perfetto per un pranzo domenicale o una cena speciale. La combinazione con i funghi porcini, dal profumo intenso e inconfondibile, esalta ulteriormente il gusto della carne, creando un piatto ricco e appagante.
Preparatevi ad un'esperienza culinaria senza stress: questa ricetta vi guiderà passo dopo passo nella preparazione di un'arista di maiale al Cookeo con funghi porcini, dal sapore autentico e dalla consistenza impeccabile. Seguite le istruzioni dettagliate e lasciate che il Cookeo faccia il resto, regalandovi tempo prezioso da dedicare ad altro mentre un delizioso aroma inebria la vostra cucina.
Strumenti necessari
- Cookeo
- Piatto
- Minipimer
Ingredienti
- Arista di maiale: 400 g
- Pepe quattro stagioni
- Timo
- Sale
- Vino bianco: quasi un bicchiere
- Farina
- Funghi porcini surgelati: 300 g
- Foglie di salvia secche: 3
- Olio: 5-6 cucchiai
- Alloro
- Aglio: uno spicchio
Istruzioni
Step 1. Preparazione della carne e rosolatura
- infarinarla con sale e pepe.
- Accendere il Cookeo, aggiungere olio e far rosolare bene la carne da tutti i lati.
Step 2. Cottura a pressione e preparazione del sughetto
- Aggiungere sale, salvia, sfumare con vino bianco e aggiungere acqua.
- Aggiungere aglio e funghi, regolare di sale.
- Impostare la cottura a pressione per 25 minuti.
Step 3. Finire il piatto
- Spezzettare l'arrosto e farlo freddare.
- Frullare il sughetto con il minipimer per ottenere una crema di funghi.
Step 4. Servizio
- Servire l'arrosto con la salsa di funghi.
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Tips
- Utilizzare un minipimer con cautela per evitare di graffiare la pentola.
Nutrizione
- N/A
FAQs
1. Posso usare altri tipi di funghi oltre ai porcini?
Certo! Champignon, finferli o misti surgelati sono ottime alternative. Il sapore sarà leggermente diverso, ma comunque delizioso.
2. Quanto tempo impiega la cottura nel Cookeo?
Il tempo di cottura varia a seconda del peso dell'arista e della modalità scelta (alta o bassa pressione). La ricetta indicherà un tempo indicativo, ma è sempre meglio controllare la cottura con uno spiedino.
3. Si può preparare l'arista in anticipo?
Sì, l'arista cotta nel Cookeo si conserva bene in frigorifero per 2-3 giorni. È ottima anche riscaldata.
Questa ricetta dell'arista di maiale al Cookeo con funghi porcini è un esempio perfetto di come la tecnologia possa semplificare la preparazione di piatti complessi, senza comprometterne il gusto. Il risultato è un arrosto tenero, saporito e profumato, ideale per ogni occasione. Buon appetito e sperimentate questa ricetta, vi conquisterà!