Le bistecche di maiale alla Eric sono un piatto succulento e saporito, perfetto per una cena speciale o un pranzo domenicale in famiglia. La ricetta, semplice ma efficace, esalta il gusto delicato della carne di maiale grazie a una marinatura aromatica e una cottura alla griglia che la rende tenera e fragrante. Il segreto sta nella combinazione di erbe fresche e spezie che creano un sapore unico e inconfondibile, bilanciato alla perfezione dalla dolcezza del miele e dalla nota pungente dell'aglio. Preparare queste bistecche è più facile di quanto si possa immaginare.
Pronti a portare in tavola un piatto che lascerà tutti senza parole? Seguite passo dopo passo le istruzioni dettagliate che vi guideranno nella preparazione di queste irresistibili bistecche di maiale alla Eric, dalla marinatura alla cottura finale, per un risultato garantito al 100%. Non vi resta che indossare il grembiule e iniziare!
Strumenti necessari
- Griglia
- Carta oleata
- Padella piccola
- Coltello
Ingredienti
- Arrosto di lombo di maiale: circa 2,5 libbre
- Sale
- Pepe nero
- Burro: 3 cucchiai
- Aglio: 3 spicchi
- Succo di limone: 1/4 di tazza
- Foglie di basilico fresco: circa 1/3 di tazza
- Panna: circa 1/4 di tazza
Istruzioni
Step 1. Preparazione delle Bistecche
- Tagliare mezza dozzina di bistecche da circa 2,5 libbre di arrosto di lombo di maiale. Salare e pepare su entrambi i lati.
- Battere leggermente le bistecche tra due fogli di carta oleata per ammorbidirle e renderle più sottili.
Step 2. Grigliatura delle Bistecche
- Grigliare le bistecche per circa 5-7 minuti per lato.
Step 3. Preparazione della Salsa Cremosa al Limone e Basilico
- In una padella piccola, sciogliere 3 cucchiai di burro. Aggiungere 3 spicchi d'aglio tritato e cuocere per circa 1 minuto.
- Aggiungere 1/4 di tazza di succo di limone e circa 1/3 di tazza di basilico fresco tritato. Mescolare.
- Aggiungere circa 1/4 di tazza di panna e mescolare bene.
- Lasciare cuocere a fuoco lento la salsa per qualche minuto.
Step 4. Servizio
- Versare la salsa cremosa al limone e basilico sulle bistecche grigliate.
Read more: Braciola di Maiale alla Pizzaiola: Ricetta facile e veloce
Tips
- Per una cottura più veloce, battere leggermente le bistecche prima della grigliatura.
- Assaggiare e aggiustare il sapore della salsa a piacere.
Nutrizione
- N/A
FAQs
1. Posso marinare le bistecche di maiale per più di 4 ore?
Sì, puoi anche marinare le bistecche per tutta la notte in frigorifero. Il sapore sarà ancora più intenso!
2. Che tipo di limone è meglio utilizzare per la salsa?
Un limone non trattato, biologico, è l'ideale per ottenere il miglior sapore e aroma nella salsa. Assicurati di grattugiare anche la scorza!
Le vostre bistecche di maiale grigliate con salsa cremosa al limone e basilico sono finalmente pronte! Servitele calde, accompagnate da un contorno di vostra scelta, per un pasto delizioso e appagante. Buon appetito!