Il capocollo ai piselli è un piatto semplice ma incredibilmente saporito, perfetto per una cena veloce e gustosa, ideale sia per un pranzo infrasettimanale che per un'occasione speciale. La combinazione delicata del capocollo, carne dal sapore intenso ma non aggressivo, con la dolcezza dei piselli, crea un equilibrio di sapori che conquisterà il palato di tutta la famiglia. La preparazione è sorprendentemente facile e richiede pochi ingredienti, rendendo questa ricetta accessibile anche ai cuochi meno esperti.
La sua semplicità, però, non compromette il risultato finale: un piatto ricco di sapore e profumi, che vi lascerà piacevolmente soddisfatti. Pronti a scoprire come preparare questo delizioso capocollo ai piselli? Seguite passo dopo passo le istruzioni dettagliate che troverete nella ricetta, e preparatevi a gustare un piatto davvero eccezionale!
Strumenti necessari
- Padella
Ingredienti
- Cipolla
- Capocollo: 400g
- Piselli surgelati
- Basilico
- Sale
- Olio
Istruzioni
Step 1. Preparare il soffritto e rosolare il capocollo
- Tritare la cipolla finemente.
- Aggiungere un filo d'olio in una padella e far soffriggere la cipolla.
- Aggiungere il capocollo e farlo rosolare da entrambi i lati.
Step 2. Aggiungere i piselli e condire
- Aggiungere i piselli surgelati.
- Mescolare bene e aggiungere il basilico, sale e olio a piacere.
Step 3. Cuocere a fuoco lento
- Abbassare la fiamma e coprire la padella, lasciando cuocere a fuoco medio.
- Aggiungere un po' d'acqua se necessario. Regolare la cottura a seconda di quanto si desidera il pisello cotto (più cotto = più tempo di cottura).
Step 4. Servire
- Servire caldo.
Read more: Braciola di Maiale alla Pizzaiola: Ricetta facile e veloce
Tips
- La quantità di olio deve essere moderata.
- Aggiustare sale e pepe a piacere.
- È possibile utilizzare altri tipi di carne oltre al capocollo.
Nutrizione
- Calorie: circa 600-700g
- Grassi: 40-50 g
- Carboidrati: 40-50 g
- Proteine: 30-40 g
FAQs
1. Posso usare piselli surgelati?
Certo! I piselli surgelati sono perfetti per questa ricetta. Aggiungili direttamente nella padella senza scongelarli.
2. Che tipo di capocollo è meglio utilizzare?
Un capocollo di buona qualità, possibilmente di maiale italiano, assicurerà un sapore migliore. Scegli un pezzo non troppo magro.
3. Si può preparare in anticipo il capocollo ai piselli?
Sì, puoi prepararlo anche il giorno prima. Conservalo in frigorifero e riscaldalo leggermente prima di servire.
Il vostro capocollo con piselli è pronto! Un piatto semplice, gustoso e veloce da preparare, perfetto per ogni occasione. Buon appetito!