Il Pollo al Ginepro con Confettura di Ciliegino è un piatto semplice ma incredibilmente saporito, perfetto per una cena raffinata senza troppa fatica. L'aroma intenso del ginepro si sposa meravigliosamente con la dolcezza della confettura di ciliegie, creando un equilibrio di sapori che conquisterà il vostro palato. La carne del pollo, tenera e succosa, si impregna dei profumi intensi, regalando un'esperienza gustativa indimenticabile. È un piatto versatile, ideale sia per una cena romantica che per un pranzo domenicale in famiglia.
La preparazione è più facile di quanto possiate immaginare! Seguite passo dopo passo le istruzioni dettagliate di questa ricetta e in breve tempo avrete un piatto delizioso pronto da servire. Preparatevi a scoprire la magia di questo piatto unico e scoprirete quanto sia semplice preparare un secondo piatto elegante e gustoso, perfetto per stupire i vostri ospiti.
Strumenti necessari
- Mixer ad immersione
- Padella
Ingredienti
- Petto di pollo intero: 500 g
- Sale: 20 g
- Zucchero: 18 g
- Ginepro: 5 g
- Pepe nero in grani: 3 g
- Confettura di ciliegino
- Olio extravergine d'oliva
- Germogli di insalata
Istruzioni
Step 1. Preparazione del composto aromatico
- In un contenitore, unire ginepro, pepe, sale e zucchero.
- Frullare le polveri con un mixer ad immersione per ottenere un composto aromatico.
Step 2. Rosolamento e cottura del pollo
- Arrostomare il pollo da entrambi i lati con il composto ottenuto.
- Versare un filo d'olio in una padella e scottare il pollo, girandolo di tanto in tanto, fino a far caramellare lo zucchero (circa 15 minuti).
Step 3. Composizione del piatto
- A cottura ultimata, disporre la confettura di ciliegino su un piatto.
- Tagliare il pollo a fettine spesse mezzo cm e adagiarle sulla confettura.
Step 4. Decorazione e finitura
- Decorare con germogli di insalata e completare con un filo d'olio extravergine d'oliva.
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Tips
- Assicurarsi di caramellare bene lo zucchero per ottenere un sapore più intenso.
- La quantità di confettura può essere regolata a piacere.
Nutrizione
- N/A
FAQs
1. Posso sostituire la confettura di ciliegie con un'altra confettura?
Certo! Una confettura di mirtilli o di albicocche potrebbe funzionare altrettanto bene, aggiungendo una diversa nota di dolcezza.
2. Quanto tempo in anticipo posso preparare il pollo al ginepro?
Puoi marinare il pollo con il ginepro e gli altri ingredienti anche la sera prima. Questo intensificherà i sapori.
3. Che tipo di vino si abbina meglio a questo piatto?
Un vino rosso leggero, come un Pinot Noir o un Chianti, si sposa perfettamente con il Pollo al Ginepro.
Il Pollo al Ginepro con Confettura di Ciliegino è un piatto che conquisterà i vostri sensi con la sua semplicità e il suo sapore unico. Sperimentate con questa ricetta e lasciatevi sorprendere dalla perfetta armonia tra dolce e salato. Buon appetito!